Discapzine. Promoción del mundo de la discapacidad Un punto de encuentro sobre la discapacidad 
Descripción
Queridos amigos, hace unos meses en una de las reuniones que celebra la Asociación Asturiana de Fibrosis Quística, alguno de los padres asistentes, nos sugirió la idea de elaborar un cuaderno con recetas “sustanciosas”, debido a la preocupación que subyace dentro de todos nosotros por ofrecer a nuestros hijos con FQ los mejores cuidados, traduciéndose éstos en una buena calidad de vida.
Para la elaboración de este cuaderno hemos seleccionado recetas sencillas de Primeros, Segundos y Postres, utilizando ingredientes accesibles y asequibles.
Está científicamente probado que una correcta alimentación incide muy positivamente en la evolución de la enfermedad. Si a esto le sumamos el cariño con que cocinamos para los nuestros y las caras de satisfacción que nos regalan ante una buenas viandas, “miel sobre ojuelas”.
Así mismo me gustaría agradecer la colaboración del Dr. Carlos Bousoño García, Coordinador de la Unidad de FQ de Asturias, por las nociones que sobre nutrición nos brinda en este cuaderno, de una forma clara y rigurosa, como en él es habitual. Así como su disponibilidad para cualquier tema relacionado con nuestra asociación.
EDITA: FQ Asturias
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