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Las moléculas derivadas del triptófano, un aminoácido encontrado en el pavo y otros alimentos, se relacionan con la capacidad de limitar la inflamación del cerebro. Un nuevo estudio liderado por el investigador español Francisco Quintana demuestra, por primera vez, que la dieta y la microbiota influyen en esta inflamación, clave en enfermedades como la esclerosis múltiple. 

El TEB se lanza a la fabricación alimentaria bajo el paraguas de Trade&More, una start-up impulsada por el propio Grupo cooperativo. Con más de 500 trabajadores con discapacidad intelectual, lleva 50 años trabajando por la inclusión del colectivo.

Unas 200 personas en España dependen de la nutrición parenteral para sobrevivir porque su intestino es incapaz de absorber los alimentos. Mediante una bolsa conectada a sus venas hasta 15 horas al fía, todo lo que necesitan para vivir entra en su organismo gota a gota. Leer

La leche de almendra puede ayudar a una dieta sana, siempre  y cuando se tome también leche normal y otros lácteos, pero esta se desaconseja por completo en la nutrición de los niños, y especialmente de los bebes. Recientemente esta bebida ha hecho saltar las alarmas, debido a que se …

El consumo de pescado durante el embarazo, por encima del límite recomendado, presenta beneficios en el desarrollo neuropsicológico de los niños. Así lo indica un estudio liderado por expertos españoles y publicado en American Journal of Epidemiology.